三陸といえば、ワカメ。

さんりぐといえば、ワカメ。

ってことを、三陸に来てから知りました。
そもそも三陸を知らなかった私です。

三陸の春の話題はワカメ。
三陸のワカメは日本一おいしい。(確かに)
三陸のワカメは肉厚でシャキシャキ。(確かに)
三陸の春のお土産はワカメ(1kg…約3ヶ月分…)
三陸の浜を歩いているとワカメがもらえる。(ほんまかいな)
三陸では玄関先に採れたて生ワカメが置いてある。(うそやろ!?)

という会話を日々繰り返す。
これは本当です。

ワカメ詰め放題というイベントも多数あります。
(もらえるのになぜ詰め放題?といつも思います)

街はワカメ一色です。
ワカメに出会わない日はありません。

春はスーパーや鮮魚店も充実。
茎ワカメ、穂先(?)ワカメ、塩蔵ワカメ、乾燥ワカメ、メカブ、コンブ、アオサ、マツモ、フノリ、アカモク、などなど 多種多様な海藻満載。
しかも、浜ごとにブランド化されています。

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お味噌汁はもとより、ラーメンにもワカメ。
酢の物にもワカメ。
煮物にもワカメ。
炒めものにもワカメ。
ワカメ饅頭、ワカメクッキー、ワカメソフトクリーム、スイーツも充実。

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オススメはワカメパスタです。

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これは私のオリジナルメニューです。

<レシピ>
・さんりぐのワカメ(これ重要) 適量
・パスタ 適量
・ツナ缶 適量
・ミルク、チーズ 適量
・プチトマト 適量
※お好みで玉ねぎ、にんにくなど

京都のスーパーでも“三陸ワカメ”を発見できるようになりました。
(それまで三陸はノーチェックでした。ぜひチェックしてください)

三陸ワカメパスタ、いかがですか?

(SANFES.プログラムディレクター)