えんぶりは、年の初めに豊作を祈願して、農事を模して演じる田植踊りで、馬の頭をかたどったといわれる華やかな烏帽子を着けた太夫による摺りと、多彩な祝福芸を組み合わせて上演します。
「八戸えんぶり（豊年祭）」は、２月17日早朝長者山新羅神社参拝から始まり、その後中心街を練り歩きます。巡行中えんぶり組が一斉に上演する「一斉摺り」は圧巻です。20日までの八戸えんぶり期間中は、市内各所で門付けや公演を行います。
櫛引上えんぶり組は3人の太夫によるドウサイえんぶりで、摺り込み・摺り初め、中の摺り、松の舞、恵比寿舞、摺り納め・畔止めなどの演目を伝承しています。国指定重要無形民俗文化財。